大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于太原公园绿化草种的问题,于是小编就整理了1个相关介绍太原公园绿化草种的解答,让我们一起看看吧。
很多人说农村的土鸡比城里的甜是因为煮鸡的水是农村山泉水,你觉得有道理吗?
谢谢邀请!我认为农村土鸡在农村做出来好吃有很多原因。
首先农村养殖的土鸡,养殖的方法是很纯朴的,他们一般都是用自己种的玉米菜叶,和吃不完的剩饭剩菜喂养的,在很多家庭喂养得少,都是让它自己在外面活动的,这样养殖出来的鸡,肉质特别好,吃起来也很有味道,而且生长周期也都是在一年以上。
不像专业养殖鸡场里的鸡,大多是用饲料催出来的,他们考虑的怎么才能赚到更多的钱,他们一般都是想着怎样降低成本,快速出栏,所以很多饲料里也添加了很多生长激素,这样的肉又怎么能好吃呢?而且这种鸡的水份也是特别多的,刚杀出来的鸡切好了放在盆里,不一会儿就会有很多水份留出来!农村的土鸡不管放多久,都是很干的没有什么水份流出的。
要说土鸡做法,城市与农村还是有一些区别的,首先水质不同,做出来的味道也是有所不同的,农村的山泉水矿物质含量高,没有添加任何的净化物,水的味道也是原味儿,所以说这样的水质炖出来的鸡味道还是比较好的!而城市人一般都是喝的井水,都是使用过净化物净化过的,所以水的味道还是有所改变的。
所以我认为,同样是农村的鸡,炖的方法不同,使用的材料不同,做出的味道也都是不同的,我认为没有农村的水炖鸡甜,城市的水炖鸡不甜这种说法的!
大家好,我是农民小席,感谢提问!
农村的土鸡吃起来确实要比城里的甜,不过这不是因为农村煮鸡用的水是山泉水的原因。
在农村,几乎家家户户都喂养几只或者十几只土鸡来吃肉,或者是吃鸡蛋。在农村的每个角落都可以看见零零散散的几只鸡在转悠,觅食,奔跑。农村里养鸡不像专门的养鸡厂,有固定的圈舍,有固定的饲料,也有固定的出栏时间。农村养鸡比较随意,想吃肉了杀上一只,不想吃了一直养着,所以养殖周期比较长,而且农村养鸡的模式一般都是半圈半散,这样有利于鸡儿活动,鸡儿又能吃到菜叶、草、虫子等食物,补充体内所需的各种营养物质。还有就是农村养鸡所用的饲料不是购买的含有各种添加剂的饲料,而是自家的劣质粮食,比如小麦、玉米、豌豆、莜麦以及剩饭剩菜等等。
正因为如此,使得农村饲养出来的土鸡肉质结实新鲜、味道香甜可口、而且富含营养物质。这就是由于饲养模式、环境因素、饲养饲料以及饲养时间的不同而产生味道的变化,而绝不是因为农村煮鸡用的水是山泉水的原因。
农村土鸡的市场价格是18元每斤,而城市鸡厂的鸡七八元一斤,从市场价格上也可以说明农村土鸡的优越性。
再者,农村土鸡煮熟需要很长的时间,而且煮的过程中能飘出很多油花,远远的就能够闻到一股香味,沁人心脾,而城市鸡厂的鸡很快就能煮熟,而且没有那么强烈的四溢飘香的味道。
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吃农村里的土鸡甜就认为是煮鸡的水是农村山泉水,那这个人肯定不是地道的吃货,也没买到过正宗的土鸡自己家煮。
1、正宗农村散养土鸡
在农村,特别是条件不怎么好的农村,买鸡苗,都是买刚孵出来的小鸡,因为便宜。成本低。有些人家干脆就用自家养的老母鸡生的蛋孵小鸡。
这些小鸡苗,从小就是在外面地里散养的,就是晚上自己回笼子里,农村人粮食缺少,剩饭剩菜还要喂猪。给鸡吃的东西就更少了,鸡没东西吃就放出去散养,漫山遍野的跑来自己找东西吃,农村土鸡最少都有一年以上的养殖时间,足够的养殖时间,加上散养,鸡皮下的皮下脂肪几乎没有,鸡皮下来就到瘦肉了。这样的鸡肉,先不说炒,就说煲汤,我就试过最简单的油盐姜,三种调料,加自来水煮汤都非常好喝。特别是我们爱吃的白切鸡,那个清甜,一只正宗土鸡都要卖一百多块钱的。
2、目前市场大多数说的土鸡
现在农村也很多养殖户,养殖合作社,他们也有土鸡卖,他们的鸡苗也是小鸡,也是从鸡蛋孵出来开始养起。
但是你要看他们怎么养,都是承包的山头林地,圈养起来,再者喂的是饲料,玉米之类的。圈养在山头也就罢了,喂了饲料和玉米,就算不喂饲料只喂玉米,鸡都吃饱了,就不想去觅食了,就不运动,皮下脂肪就会多,鸡肥了缺乏运动的鸡肉就很柴,没有清甜味了。
所以好吃的土鸡不是靠好的水煮出来的,是看你吃鸡的人会不会选鸡,会不会分辨正宗的土鸡。不懂土鸡,没有一定关系你也难买到正宗的土鸡,那是供不应求的。
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